A cidade de Poços de Caldas será novamente palco de um dos concursos gastronômicos mais tradicionais do país. A 26ª edição do Comida di Buteco será realizada entre os dias 10 de abril e 3 de maio, celebrando a culinária popular e a cultura dos botecos.

O evento valoriza o pequeno empreendedor e oferece ao público a oportunidade de experimentar petiscos criativos e autorais, preparados por cozinheiros e cozinheiras que colocam talento e tradição em cada receita.

Neste ano, o tema do concurso será “Verduras”, incentivando os participantes a explorarem a criatividade, o resgate de receitas tradicionais e a inovação na elaboração dos pratos, que terão as verduras como base principal.

Os butecos participantes da etapa local serão divulgados a partir do dia 16 de março. Poços de Caldas integra o circuito do concurso desde 2004, consolidando-se como um importante destino dentro da rota gastronômica do evento.

Evento movimenta economia e turismo

O concurso mobiliza 27 circuitos em cerca de 50 municípios brasileiros, reunindo aproximadamente 1.200 estabelecimentos. Em cada cidade, o público participa ativamente da escolha do melhor buteco, votando durante as visitas aos estabelecimentos participantes.

Além da experiência gastronômica, o evento também gera impacto significativo na economia local. O concurso reúne cerca de 1,5 milhão de votos, mais de 13 milhões de seguidores no ecossistema digital do evento e ultrapassa 10 milhões de visualizações em seu site, além de atrair aproximadamente 170 mil turistas para os circuitos participantes em todo o país.

Como funciona o concurso

Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco nasceu com o objetivo de valorizar os butecos familiares e a cozinha raiz brasileira.

O evento funciona como um concurso gastronômico, e não como festival. Durante o período da competição, o público e jurados especializados visitam os estabelecimentos e atribuem notas de 1 a 10 para critérios como atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco.

O petisco tem peso de 70% na nota final, enquanto atendimento, bebida e higiene representam 10% cada. O resultado final é composto por 50% da avaliação do público e 50% dos jurados.

A competição acontece em duas etapas: primeiro são escolhidos os vencedores de cada cidade participante. Em seguida, um novo corpo de jurados visita os campeões locais para eleger o Melhor Buteco do Brasil.

O campeão nacional será anunciado em julho, durante cerimônia de premiação realizada na cidade de São Paulo.

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