Receita de peixe grelhado com salada de abacate é barata e saudável
O quadro Barato da Cozinha, da EPTV, afiliada da TV Globo, desta quarta-feira (28), traz mais uma opção gostosa e barata para fazer durante a quaresma: peixe com salada de abacate.
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A receita une o sabor suave do peixe Panga ou Pangasius à acidez do abacate e é ensinada pelo chef de cozinha Alexandre da Costa, de Poços de Caldas (MG).
O prato serve até quatro pessoas e custa em torno de R$ 40.
Receita de peixe com salada de abacate custa em torno de R$ 40 e serve até 4 pessoas
Marcelo Rodrigues/EPTV
Peixe com salada de abacate 🐟🥑
Ingredientes (4 porções)
🐟 Para o peixe:
4 filés de pangasius (também pode ser utilizado pescada ou tilápia)
Sal e pimenta (o quanto baste)
Suco de ½ limão
1 dente de alho ralado
½ xícara de fubá fino ou farinha de trigo temperada
Páprica doce (opcional)
Óleo ou azeite para grelhar
🥑Para a salada de abacate (estilo guacamole mineiro):
1 abacate maduro em cubos
1 tomate picado sem sementes
1 colher (sopa) de cebola bem miúda
Suco de 1 limão
Sal (o quanto baste)
Cheiro-verde picado
Fio de azeite
👨‍🍳 Modo de preparo:
Tempere e empane os filés de peixe e depois grelhe em frigideira quente. Para preparar a salada, misture bem todos os ingredientes.
Barato da cozinha: peixe com salada de abacate é uma opção leve e econômica
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